Белорусские драники. Рецепт

Самое популярное блюдо в  Беларуси — драники. Классические драники готовят из тертого сырого картофеля. Можно приготовить их и  с начинкой — мясной, рыбной или грибной, со шкварками, с маслом, с протертыми лесными ягодами, с мачанкой (традиционным белорусским соусом). Рецептов великое множество.

Аппетитные картофельные драники завоевали любовь и признание тысячи поклонников по всему миру. В разных странах их называют по-разному: в Украине — дерунами, в некоторых регионах России – какорками; в Польше – тартюхами, в Израиле – латкесами.

И если вы путешествуете по Беларуси, то обязательно загляните в один из ресторанов, где готовят белорусскую кухню.

Вашему вниманию предлагаю остановится на классическом варианте и попробовать приготовить их самостоятельно.

Для приготовления классических драников   нам понадобится:

Картофель     5 штук

Лук     ½ штуки

Яйцо куриное    1 штука

Пшеничная мука     2 столовые ложки

Перец черный молотый     по вкусу

Соль       по вкусу

Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель  очистить от кожуры, вымыть и натереть на мелкой терке.  Аналогично нужно измельчить репчатый лук и добавить его к картофелю.  Далее добавляем  яйцо,  муку, черный молотый перец и соль. Тесто замешиваем  до однородности.

На расколённую сковороду с растительным  маслом  столовой ложкой выкладываем тесто  в виде блинчиков. Размер драников зависит от вашего предпочтения. Обжариваем  на среднем огне с двух сторон до появления красивой румяной корочки, после чего сковородка накрывается крышкой, и прожариваем  еще приблизительно три минуты на маленьком огне.

К драникам можно подать  мелко нарезанную зелень, сметану, сливки, тщательно взбитые с чесноком и солью, а также томатный соус. Это на ваш выбор и вкус. Приятного аппетита!

Время приготовления 30 минут.

Калорийность  составляет 157 ккал